【台北喜來登】喜來登安東廳法國料理

最近這個月很有口福

吃了很多平常不太會去吃的料理～

不過因為我寫食記非常的不專業（拍照拍不太好，對美食的形容詞又非常貧瘠）

所以我決定我還是來個純粹的美食記錄文就好，大家當我在寫日記隨便看吧！

 

台北喜來登安東廳

地址：100台北市中正區忠孝東路一段12號2樓

電話：02-2321-1818

EZTable預約有5%回饋由此去：http://go.flowery.tw/J57FA

 

因為最近瞎嚷著想吃牛排

所以決定來台北喜來登的安東廳嚐嚐鮮

（來這裡看到菜單後才發現這裡的法式套餐要價不斐啊….）

訂位時服務人員就事先叮囑了服裝儀容的要求

進餐廳坐定後，服務人員還會要求把手機調成靜音

 

 

今晚點的是要價＄4800的香煎澳洲和牛肋眼佐葛宏德鹽之花套餐

 

套餐加價$280可以再點一杯紅酒或白酒

或者是加價$1480可以點四杯

或者是現在有優惠的$999 可以有三杯~

 

不過我們因為有自己準備酒，所以決定加點香檳就好

今晚點的香檳 法國的Pol Roger

 

 

餐前麵包

 

可搭配加鹽的奶油享用

 

開胃小品，應該是起司泡芙

 

法國生蠔，下面像冰塊一樣的是海水凍，好特別

 

我不太敢吃生蠔，所以主廚幫我換了嫩煎干貝

綠綠的是青花椰菜醬

干貝好好吃！

忍不住來個干貝斷面秀～

 

重頭戲之一：香煎鵝肝佐葡萄醬汁

好肥嫩的一大塊鵝肝啊！

搭配的葡萄醬汁有解膩的作用

上面這個也很厲害！是蘋果葡萄！

（是”蘋果葡萄”喔~不是”蘋果”+”葡萄”~是一種很好吃的葡萄吧?）

 

接下來上湯品：羊肚菌雞肉澄清湯佐松露餃

清澄雞湯由服務人員注入湯盤中

中間那個半透明像餛飩一樣的就是松露餃

湯的味道非常複雜有層次

 

重頭戲之二：焗烤波士頓龍蝦，拌炒蘑菇，煙燻甜椒泥

 

 

中場來個安東特製沙碧Sherbet

上頭是芒果魚子醬

 

這道我沒吃所以不知道味道如何?

 

再來就是今晚的最大重頭戲：澳洲和牛肋眼

 

旁邊這撮鹽是鹽之花

 

和牛依照油花等級可以分成12級

級數愈高油花愈多，據說9級以上的牛肉只有10%

今晚的和牛是第9級

 

斷面秀~

我好愛這種外面烤的焦焦鹹鹹的牛排

裡面的肉要能保持這種粉紅色就要看功力了

這是5分熟

 

我只能說：好好吃～（請原諒形容詞嚴重不足的我）

但是沾旁邊的鹽之花吃，好鹹……

 

飯後甜點：驚奇巧克力甜點拼盤

 

巧克力很濃很好吃

冰淇淋我就沒吃了

下面碎碎的是巧克力米

左邊是類似海綿蛋糕的甜點

 

飯後我點了熱紅茶，我除了是奶茶控以外也是紅茶控

另外還附了精緻小點

 

酸酸甜甜的，好吃～

 

這兩個也都是甜點

白巧克力跟黑巧克力

 

整套吃完大概要三個小時跑不掉

我這急性子難得可以慢慢享受這樣的悠閒

 

今晚還有豎琴演奏

聽覺，視覺，味覺都有非常高級的享受

What a great night！

 

 

台北喜來登安東廳

地址：100台北市中正區忠孝東路一段12號2樓

電話：02-2321-1818

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