【小花廚房】最近正夯的冰箱常備菜～超簡易油漬菇菇
這道“油漬菇菇”最近在社團裡很紅，看到好多人都在做覺得很好奇，而且據說很簡單
完全不用什麼廚藝就可以上手了！
剛好找了朋友來家裡開Party，前一天就順手先準備起這道菜來～
材料：
好菇道的菇數包（看自己喜歡什麼菇就用什麼菇）
我自己愛吃鴻喜菇，所以鴻喜菇就準備了三包，另外還有一包雪白菇跟一包舞菇
剛好全聯現在在特價，一包菇菇19元好便宜啊～
剩下的就是調味用的～蒜頭數瓣，黑胡椒，海鹽，橄欖油，香草(可加可不加)
就這樣就好了！材料超少超簡單！
作法：
首先先把菇菇的”底盤”切掉一些，不用洗直接一根根撕開
一邊撕開就一邊均勻的撒上鹽
因為我的菇準備的有點多，所以是每撕好一包就灑一層鹽
到最後平底鍋都快裝不下啦 XD
靜置一段時間後菇菇會出一點點水分，菇類的鮮味正在濃縮進去呢！
食譜沒有寫要靜置多久，我想就看個人需求吧～
因為我懶得等，所以大概等個15~20分鐘後就開火啦！
不用放油直接開中火炒菇菇
這時菇菇們會愈炒愈軟，愈炒水分會被炒出來，直到所有菇菇都油油亮亮的被炒軟
可以邊炒邊加點黑胡椒增加香氣，我自己又偷偷加了一點白胡椒
炒得差不多後，就把這鍋菇菇放涼
等待的時間可以切一下蒜片
然後等菇菇涼了以後就可以裝罐囉！
家裡有香草的可以拿起片葉子出來～我家剛好有月桂葉
然後找一個乾淨的玻璃容器裝菇菇
我看大家都拿玻璃罐裝，不過沒有也沒關係啦～
我用玻璃樂扣一樣的意義（只是比較醜了點XD）
把蒜片，菇菇，月桂葉都放入，然後淋上橄欖油～
橄欖油要蓋過菇菇，這樣就可以冰入冰箱保存囉！
不過我還沒冰就已經先偷吃了，也蠻好吃的：）
然後隔天它就成為我們聚餐的桌上佳餚了～
夏天這麼熱，涼涼的吃頗受好評喔～
（結果主角都變成水餃了 XD）
我本來還擔心是不是會太油，不過其實吃起來不太會覺得油（橄欖油也會沉到盤底）
而且完全就是菇菇濃郁的滋味，沒想到最後居然也掃盤了！實在是很有成就感啊～
這麼簡單的料理，大家也一起來做做看！
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